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    Lezioni di cucina. Un corso completo fotografato step by step

    Riferimento: 9788861543782

    Editore: Food Editore
    EAN: 9788861543782
    isbook: 1
    In commercio dal: 21 Settembre 2017
    Pagine: 367 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Attraverso centinaia di step by step e indicazioni accurate, il libro illustra le tecniche di base e quelle più avanzate della cucina italiana e internazionale. Il volume, che si avvale della consulenza dello chef e pasticcere Luca Montersino, è suddiviso in 9 lezioni, ognuna delle quali è dedicata a un particolare prodotto, dalla pasta alla carne, dal pesce alle verdure, dalle uova ai dessert. Tutte le ricette sono state sperimentate nella cucina della redazione.
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