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    I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri

    Riferimento: 9791280246356

    Editore: Tarka
    EAN: 9791280246356
    isbook: 1
    Autore: Ballarini Giovanni
    Collana: Cibo e cucina
    In commercio dal: 30 Novembre 2022
    Pagine: 224 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Attraverso racconti su alcuni alimenti, dialoghi con figure popolari, artigiani capaci, scienziati curiosi e cuochi innovatori, questo libro traccia la mappa di un patrimonio di tradizioni enogastronomiche che può essere giustamente considerato un monumento della nostra civiltà. Prefazione di Giancarlo Gonizzi.
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