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    Gusto. L'intelligenza del palato

    Riferimento: 9788842096030

    Editore: Laterza
    EAN: 9788842096030
    isbook: 1
    Autore: Cavalieri Rosalia
    Collana: Universale Laterza
    In commercio dal: 31 Marzo 2011
    Pagine: 178 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perché soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessità.
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