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Per trattorie. Custodi della tradizione napoletana

Riferimento: 9788860422835

Editore: Guida
Autore: Germana Militerni Nardone
Collana: Zibaldone
Pagine: 144
Formato: Libro
Data pubblicazione: 01 Ottobre 2007
EAN: 9788860422835
Autore: Germana Militerni Nardone
Collana: Zibaldone
In commercio dal: 01 Ottobre 2007
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Descrizione

Come fa la cucina napoletana a essere equilibrata e irresistibile al tempo stesso? E dove può un visitatore gustarne i piatti tipici? Per Trattorie non è solo una guida ai migliori luoghi di ristori di Napoli, ma anche un compendio di tutti quei luoghi, tipici della città partenopea, che difficilmente si possono trovano altrove. Si tratta di salumerie, dispacci di vendita la dettaglio di prodotti alimentari, di cantine per la mescita dei vini, dotati di un retrobottega nel quale pochi clienti per volta a tavoli di fortuna oramai da mezzo secolo, possono gustare un numero scelto di prelibatezze preparate come tradizione comanda. Ma il libro non appaga solo le buone forchette, offre un'interessante retrospettiva sulle abitudini alimentari degli abitanti di Napoli in relazione alla storia della città e di conseguenza alla storia dell'intera nazione. Il libro è corredato, inoltre, da una serie di immagini suggestive e di ricette.
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