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    Formaggio con le pere. La storia in un proverbio (Il)

    Riferimento: 9788842093367

    Editore: Laterza
    EAN: 9788842093367
    isbook: 1
    Autore: Montanari Massimo
    Collana: Economica Laterza
    In commercio dal: 03 Giugno 2010
    Pagine: 161 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    L'idea di un libro dedicato a un proverbio può sembrare eccentrica. Ma l'occhio dello storico - un occhio attento a leggere ciò che non è più letto e ciò che è nascosto - ci dimostra quanto possa essere istruttivo e avvincente avventurarsi in una impresa come questa. (Carlo Petrini, Slow Food). Mettere insieme il formaggio e le pere significa riscattare cacio e stracchino dalla loro umiltà contadina e trasfigurarli in cibo degno di una tavola nobile. Perché il gioco sia completo bisogna che i contadini non lo sappiano. Ecco la nascita del proverbio che si finge saggezza popolare ma una volta smascherato rivela la sua natura ferocemente classista. (Alessandro Barbero, Il Sole 24 Ore)
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