Libro
E alore, frico!
- Autore
- Adriano Del Fabro
- Editore
- Editoriale Programma
- Data di pubblicazione
- 8 gennaio 2018
- Lingua
- Italiano
- Pagine
- 112
- Formato
- Brossura
- ISBN
- 9788866435297
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Sinossi
Cos'è il frico? È stato veramente Martino da Como, grande cuoco del patriarca di Aquileia, a "inventarlo"? Questa specialità tradizionale è tipica della Carnia o del Friuli intero? Da dove deriva il suo nome? Cosa c'entra la "benedizione" di sant'Ermacora con il frico? È stato fatto tutto il possibile per tutelare questa ricetta unica e invidiata da molti, patrimonio antico, storico e culturale del territorio friulano? A queste e a molte altre curiosità e domande cerca di rispondere l'autore di questo agile volume con l'aggiunta di una decina di ricette "originali" perché il frico non è solo formaggio fritto, ma anche…
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