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    Dolci e dolcezze. Un mondo di meraviglie in 80 ricette

    Riferimento: 9788887980622

    Editore: Valentina Trentini Editore
    Autore: Bassetti Andrea
    Collana: La cucina di Andrea Bassetti
    Pagine: 128
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 26 Ottobre 2011
    EAN: 9788887980622
    Autore: Bassetti Andrea
    Collana: La cucina di Andrea Bassetti
    In commercio dal: 26 Ottobre 2011
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    Descrizione

    Dove e come si collocano nelle nostre abitudini i dolci e il loro sapore è frutto di un processo complesso nel quale la storia della cultura e la fisiologia giocano un ruolo fondamentale. Ripercorrere questo viaggio è affascinante e Andrea Bassetti, con il suo carattere, formatosi anzitutto con lunghi studi scientifici che si sono affiancati a una eterna passione per la gastronomia, non manca di avere quelle ampie conoscenze che gli permettono di muoversi con consumata esperienza tra la tradizione e l'attualità.
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