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Caramello. 150 ricette e le tecniche per realizzarle. Ediz. illustrata

Riferimento: 9788866482611

Editore: 24 Ore Cultura
Autore: Adam Christophe
Pagine: 395
Formato: Libro rilegato
Data pubblicazione: 22 Ottobre 2015
EAN: 9788866482611
Autore: Adam Christophe
In commercio dal: 22 Ottobre 2015
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Descrizione

Irresistibilmente croccante, cremoso come burro, o sotto forma di trasparente sciroppo: il caramello si presta a una miriade di voluttuose interpretazioni. Dalla classica crème caramel alla frutta caramellata, dal dulce de leche alle caramelle mou: una guida completa a uno degli elementi più versatili della pasticceria. 150 ricette di puro piacere, illustrate da eleganti fotografie.
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