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Alimenti particolari e della prima infanzia. Violazioni amministrative e penali

Riferimento: 9788851302511

Editore: Sistemi Editoriali
Autore: Alfonso Giannoni
Collana: Igiene e alimenti
Pagine: 315
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 2004
EAN: 9788851302511
Autore: Alfonso Giannoni
Collana: Igiene e alimenti
In commercio dal: 2004
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Descrizione

Un prontuario operativo destinato agli operatori del settore sanitario, agli organi di vigilanza (medici, veterinari, tecnici della prevenzione delle ASL e delle ARPA, Carabinieri dei NAS), a coloro che operano lungo l'intera filiera produttiva del settore alimentare e, più in generale, a qualsiasi figura professionale che abbia necessità di conoscere la complessa disciplina dei prodotti destinati ad un'alimentazione particolare, così come definiti dal D.Lgs. n. 111/92. Di tali alimenti vengono riportati tutti gli obblighi legali e i possibili illeciti sia sotto l'aspetto igienico-sanitario che commerciale.
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