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    Cucinare draghi. Oltre i confini della buona tavola

    Riferimento: 9788896876428

    Editore: Press & Archeos
    EAN: 9788896876428
    isbook: 1
    Autore: Caldarola Marco, Braccini D. (cur.)
    Collana: Cucina magica
    In commercio dal: 22 Settembre 2021
    Pagine: 96
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    Come tutti i libri dedicati alla gastronomia tipica, Cucinare draghi nasce dall'amore per il cibo e per il territorio, dalla conoscenza delle tradizioni e le leggende locali. Ma proprio nelle leggende il nostro autore ha notato un dettaglio spesso trascurato: l'esistenza dei draghi, animali fantastici ricordati nelle cronache del nostro medioevo e descritti in un antico trattato culinario... Attraverso una serie di ricette curate nei minimi dettagli e basate sulla carne di diverse specie di draghi, si propongono numerose soluzioni per uno sfarzoso banchetto rinascimentale: dalle minestre alle braci, dai pasticci ai dolci. Un modo originale per stimolare la fantasia del lettore ma non solo: i più intraprendenti troveranno, alla fine di ogni ricetta, suggerimenti per sostituire la carne di drago con altri tipi di pietanze.
    E-book non acquistabile