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Dieta alcalina: la salute a tavola. 100 ricette vegan per ritrovare l'equilibrio acido-base

Riferimento: 9788866811053

Editore: Terra Nuova Edizioni
Autore: Lomazzi Giuliana
Collana: I ricettari a colori
Pagine: 115
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 17 Settembre 2015
EAN: 9788866811053
Autore: Lomazzi Giuliana
Collana: I ricettari a colori
In commercio dal: 17 Settembre 2015
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14,00 €
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Descrizione

Si fa un gran discutere di equilibrio acido-base, ma che cos'è? Semplicemente, una delle premesse per un buono stato di salute. È il nostro organismo stesso a produrre composti acidi per poter svolgere le proprie funzioni metaboliche. Ma un'alimentazione ricca di proteine animali, il consumo di bevande gassate e zucchero raffinato, la sedentarietà, lo stress contribuiscono ad aumentare la presenza di sostanze acide nel nostro corpo, che ne rimane così danneggiato. Il ricettario propone piatti in cui la presenza di ingredienti basici è predominante, in modo da ristabilire una migliore armonia generale. Prevalgono così tante verdure crude e cotte e tanta frutta, entrambe rigorosamente di stagione, correttamente combinate con cereali, legumi, proteine vegetali e semi oleosi. Tra i condimenti spiccano olio extravergine d'oliva, succo di limone e acidulato di umeboshi. Oltre 100 ricette per le occasioni più diverse, per una cena con gli amici così come per l'alimentazione quotidiana e familiare.
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