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    Cucina piemontese contemporanea

    Riferimento: 9788859279266

    Editore: EDT
    EAN: 9788859279266
    isbook: 1
    Autore: Baronetto Matteo
    Collana: Varia. Food
    In commercio dal: 11 Novembre 2021
    Pagine: 200 p., Libro in brossura
    Non disponibile
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    Descrizione

    Ci voleva Matteo Baronetto, uno dei cuochi più sensibili d'Italia, per toccare con rispetto e umiltà uno dei grandi patrimoni gastronomici del pianeta e renderlo contemporaneo. Con la consapevolezza che la cucina piemontese non si riscrive. Si attualizza. E si tramanda. - Il primo libro di uno dei più grandi cuochi italiani - La cucina piemontese è ricca di icone amatissime: il vitello tonnato, l'insalata russa, gli agnolotti - Il progetto fotografico di Davide Dutto. Prefazione Fulvio Pierangelini.
    E-book non acquistabile