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El risott del Carlo Porta. Viaggio gastronomico nella Milano del poeta

Riferimento: 9788851407032

Editore: Ancora
Autore: Ferrante Giovanna
Collana: Fuori collana
Pagine: 88
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 18 Novembre 2009
EAN: 9788851407032
Autore: Ferrante Giovanna
Collana: Fuori collana
In commercio dal: 18 Novembre 2009
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Descrizione

II libro è dedicato alla cucina milanese, una panoramica su come mangiava Carlo Porta (la passione per il risotto giallo, gli involtini di verza...) e su come mangiavano i milanesi del suo tempo. Attenzione sarà riservata alla Osteria de la Nos, dove spesso il Porta era avventore, e al vino, in particolare al Dolcetto d'Ovada, che il poeta si faceva appositamente portare e ha anche segnalato in una sua poesia.
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