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La mia cucina ebraica. Ricordi e sapori di Libia

Riferimento: 9788899410032

Editore: Di Pellegrini dal 1920
Autore: Loredana Leghziel Colorni
Pagine: 119
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 2015
EAN: 9788899410032
Autore: Loredana Leghziel Colorni
In commercio dal: 2015
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Descrizione

Essere vissuti in Libia dal 1945 al 1961, all'interno di una vivace minoranza ebraica da sempre presente in questo grande stato arabo, può creare, specie quando lì si è trascorsa la propria giovinezza, legami affettivi che, durante la vita in altri paesi, affiorano come dolci ricordi. Cucinare alla tripolina osservando le regole ebraiche della kasherut e fare uso di spezie insolite, sfruttandone odori e sapori, porta alla mente di chi è stato a Tripoli briciole di immagini di vita di un mondo molto diverso dal nostro, pur essendo geograficamente molto vicino.
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