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    Cucina ampezzana. Storia e ricette (La)

    Riferimento: 9788867100361

    Editore: Orme Editori
    EAN: 9788867100361
    isbook: 1
    Autore: Padovan Rachele
    Collana: Tarka
    In commercio dal: 05 Dicembre 2012
    Pagine: 116 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    La cucina ampezzana diverrà, ce lo auguriamo con tutto il cuore, una specie di coscienza alimentare, per ritrovare i rapporti più diretti con ciò che producono i declivi erbosi, i boschi e i campicelli: dolcezza di crema e profumi di lamponi, di fragole e di mirtilli, e tante cose buone per comporre un cibo in cui la realtà viene trasfigurata in poesia per le papille gustative. (dalla presentazione di Giuseppe Maffioli). Prefazione di Neri Pozza.
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