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Conoscenza e comunicazione come primi strumenti di prevenzione. Un'indagine sulla «Food Literacy» di giovani studenti

Riferimento: 9788864581866

Editore: Tangram Edizioni Scientifiche
Autore: Ivana Matteucci, Mario Corsi, Massimo Russo
Collana: Biblioteca sociale
Pagine: 173
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 28 Dicembre 2018
EAN: 9788864581866
Autore: Ivana Matteucci, Mario Corsi, Massimo Russo
Collana: Biblioteca sociale
In commercio dal: 28 Dicembre 2018
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Descrizione

Acquisire le conoscenze di base in campo alimentare è fondamentale per arrivare a essere consumatori responsabili. La conoscenza alimentare porta alla consapevolezza della necessità di una buona, giusta e sana alimentazione, in grado di prevenire il malessere e mantenere il benessere del corpo e della mente. Il volume risulta articolato in due parti: nella prima si prende in considerazione, da una prospettiva sociologica, la tematica della cultura alimentare per evidenziarne i cambiamenti intervenuti nell'ultimo decennio. La seconda parte del volume presenta i risultati di un'indagine condotta presso gli studenti delle ultime classi degli Istituti di Istruzione Secondaria della provincia di Pesaro e Urbino. L'indagine prevede la costruzione di un quadro informativo relativo alle conoscenze dei giovani in merito agli alimenti e all'alimentazione cercando di comprendere se e come queste siano legate alla costruzione di un immaginario collettivo o alla corretta interpretazione delle tematiche e delle problematiche sottese a un tema di così vitale importanza.
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