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Quelli che la frutta. Tutto quello devi sapere sulla frutta e sulla verdura: come sceglierla, come conservarla e come cucinarla

Riferimento: 9788817191739

Editore: Rizzoli
Autore: Flavetta Flavio
Collana: Varia
Pagine: 304
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 13 Maggio 2025
EAN: 9788817191739
Autore: Flavetta Flavio
Collana: Varia
In commercio dal: 13 Maggio 2025
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18,00 €
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Descrizione

Pensi che l'aglio sia tutto uguale? Anche tu percuoti i cocomeri come tamburi per capire se sono maturi, ma senza davvero sapere che suono debba uscirne? Affondi il pollice nell'avocado e poi finisci comunque per prenderne uno durissimo e dover aspettare settimane prima di poterlo finalmente gustare? Ti sei mai soffermato ad analizzare le diverse personalità di ciascuna varietà di asparagi? Decidere cosa comprare non è semplice: la scelta è ampia e spesso i prezzi sono l'unico strumento che abbiamo per orientarci tra frutti e ortaggi. Flavio Flavetta, creatore sui social del progetto Quellichelafrutta, abbinando competenza professionale e divertimento, ci aiuta a portare in tavola i migliori prodotti di stagione. Dall'aglio alle zucchine, dai ravanelli all'ananas, dagli agretti alle pesche, dalle banane alla papaya e al mango, ogni singolo prodotto viene analizzato nei dettagli in 70 completissime schede: forme, colori, consistenza, profumi. Imparerai trucchi, curiosità e consigli su quando consumare gli alimenti (e come cucinarli), perché ci fanno bene e come conservarli, evitando gli sprechi. Questo libro sarà la tua guida irrinunciabile e ti permetterà di diventare un esperto - mano sicura, occhio vigile, naso sopraffino - tra le bancarelle del mercato e in ogni reparto di frutta e verdura.
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