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    Com'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette. Ediz. a colori

    Riferimento: 9788866411307

    Editore: Gambero Rosso GRH
    EAN: 9788866411307
    isbook: 1
    Autore: Pascucci Gianfranco
    Collana: I Grandi Chef
    In commercio dal: 30 Novembre 2017
    Pagine: 192 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Gianfranco Pascucci studia, cerca, assaggia, sperimenta, prova e riprova. Lavora sullo stesso piatto per anni fino a renderlo perfetto. Con la minuziosità di un incisore, esalta il particolare nel trattare la materia prima più viva che ci sia. Questo è il suo primo libro di ricette. Un libro che parte dalla prima spiaggia e arriva in alto mare, catturando sapori, profumi e consistenze. Un libro che è anche il racconto della sua Fiumicino, insospettabile area archeologica e raro scrigno di biodiversità.
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