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Food designing. Ediz. italiana e inglese

Riferimento: 9788875705053

Editore: Corraini
Autore: Inga Knölke, Martí Guixé
Pagine: 224
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 01 Maggio 2015
EAN: 9788875705053
Autore: Inga Knölke, Martí Guixé
In commercio dal: 01 Maggio 2015
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Descrizione

Anche il cibo, e il modo in cui lo consumiamo, può essere progettato: Martí Guixé ne dà innumerevoli esempi squadrando patate, costruendo strutture molecolari a base di olive e stuzzicadenti, progettando ristoranti che sfruttano l'energia del sole per cuocere gli alimenti o creando una nebbia artificiale per interni fatta con gin tonic. Questa nuova edizione, rivista e ampliata con 32 pagine e 40 nuovi progetti, documenta 20 anni di lavoro di Martí Guixé attorno al food design, facendo il punto sulla sua ricerca dai primi progetti del 1995 agli ultimi lavori del 2015.
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