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La città degli scambi. Tra ricerca e didattica

Riferimento: 9788890847578

Editore: Acocella Alfonso
Pagine: 128
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 2013
EAN: 9788890847578
In commercio dal: 2013
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Descrizione

L'indagine proposta in questo volume parte da alcuni presupposti che ridefiniscono il quadro di riferimento della grande distribuzione alimentare. Presupposti indicati dal nostro committente virtuale, scaturiti dalla sua esperienza nel mercato italiano, dalle sue analisi effettuate sul campo e dalla maturità di un operatore evoluto alla ricerca continua di qualità. Sinteticamente possiamo riassumerli in un cambiamento di comportamento del consumatore rispetto al supermercato. Un atteggiamento che privilegia acquisti più mirati atti a ridurre i costi, gli sprechi e il tempo dedicato all'acquisto.
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