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    Age-old tradition of traditional balsamic vinegar of Modena (The)

    Riferimento: 9788864626147

    Editore: Edizioni Artestampa
    EAN: 9788864626147
    isbook: 1
    In commercio dal: 21 Novembre 2018
    Pagine: 296
    Formato: Libro
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    Descrizione

    La Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto presenta la seconda edizione de Il Balsamico della tradizione secolare, l'opera più completa, aggiornata e autorevole sull'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, eccellenza gastronomica ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo. Il volume propone al pubblico degli intenditori e degli appassionati, le testimonianze storiche e le conoscenze tecnico-scientifiche più aggiornate, frutto del lavoro di tutela degli esperti assaggiatori della Consorteria di Spilamberto e dell'approfondimento scientifico degli studiosi dell'Università di Modena e Reggio Emilia.
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