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    Zuppe +...

    Riferimento: 9788858017104

    Editore: Gribaudo
    EAN: 9788858017104
    isbook: 1
    Autore: Locke Amber
    Collana: Sapori e fantasia
    In commercio dal: 28 Settembre 2017
    Pagine: 140 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Questo libro è una vera celebrazione della verdura (ma anche della frutta) attraverso la zuppa, uno dei piatti più versatili che esistano. Tante ricette calde e fredde, crude o cotte, dolci e salate. Le principali preparazioni dei brodi di base. Attrezzature e segreti per la preparazione. Guarnizioni e condimenti: semi e mix aromatici, verdure croccanti dorate, salse e creme. Altre preparazioni di base liquide e cremose. Ogni ricetta è accompagnata da informazioni nutrizionali sugli ingredienti e completata da idee per adattarla ai diversi gusti, con tante alternative per chi non è vegano. Troverete spunti su come guarnire, irrorare e spolverizzare le vostre zuppe per ravvivarne l'aspetto e il gusto, irrobustirne la consistenza e renderle più sostanziose.
    E-book non acquistabile