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    Zootecnica e ambiente

    Riferimento: 9788854836549

    Editore: Aracne
    EAN: 9788854836549
    isbook: 1
    Autore: Franca A. Sciaraffia
    In commercio dal: 2010
    Pagine: 212
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    In questo momento in cui l'attenzione del consumatore è posta sulla qualità delle produzioni alimentari, con questo libro si vuol tentare di analizzare l'inquinamento derivato dall'attività agricola che, gioco forza, si ripercuote direttamente sugli alimenti che ciascuno di noi consuma. Sono analizzate le principali cause di sofisticazione alimentare, le tossine vegetali naturali e le pratiche agricole scorrette che provocano intossicazioni nella catena alimentare. Il tutto è corredato da una parte legislativa aggiornata alle ultime direttive comunitarie in tema di sicurezza alimentare e benessere animale
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