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    Wagashi. La pasticceria giapponese

    Riferimento: 9788867226870

    Editore: L'Ippocampo
    EAN: 9788867226870
    isbook: 1
    Autore: Tomo
    Collana: Gourmet - World cuisine
    In commercio dal: 02 Giugno 2022
    Pagine: 160 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    Gli wagashi sono dolci tradizionali giapponesi che si servono con il tè. Ispirati alle festività e alle stagioni, in forma di fiori o di piccoli animali, sono una delicata espressione dell'arte di vivere e un momento di piacere tanto per i gourmet quanto per i bambini. La pasticceria Tomo vi svela i segreti degli wagashi più antichi, quali il celebre mochi e altri daifuku, o i setosi dorayaki, passando per le rivisitazioni di classici francesi come il Paris-Kyoto e la chiffon cake al tè verde matcha.
    E-book non acquistabile