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    Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente

    Riferimento: 9788858012420

    Editore: Gribaudo
    EAN: 9788858012420
    isbook: 1
    Autore: Butcher Sally
    Collana: Sapori e fantasia
    In commercio dal: 29 Ottobre 2014
    Pagine: 271 p., Libro rilegato
    Non disponibile
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    Descrizione

    Siete pronti a partire per un viaggio gastronomico nella patria della migliore cucina vegetariana? IL Veggiestan, definizione coniata per raggruppare le terre dalla Turchia all'Afghanistan passando per l'Africa settentrionale, è il fantastico luogo d'origine di succulente preparazioni a base di verdure arricchite da spezie, aromi e profumi inconfondibili. Questo libro raccoglie ricette e tradizioni vegetariane per scoprire non solo sapori e odori, ma anche l'antica cultura degli ingredienti e la raffinata conoscenza delle possibili preparazioni. Assaporate i classici come khobez, hummus, tabule, babà ghanush, ma provate anche i noodles di riso persiani alle melanzane con tamarindo allo zenzero, i panzerotti ai porri e curcuma, lo stufato di carote afgano... Sarà un'esperienza sensoriale tutta da scoprire!
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