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    Vasocottura. La tecnica del sottovuoto in pasticceria e cucina. Dai lievitati alle conserve

    Riferimento: 9788832143690

    Editore: Italian Gourmet
    EAN: 9788832143690
    isbook: 1
    Autore: Dianin Denis
    Collana: Extra
    In commercio dal: 15 Gennaio 2025
    Pagine: 272 p., Libro rilegato
    Disp. in 1/2 gg lavorativi
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    Descrizione

    Un volume innovativo, che entra nel vivo delle preparazioni in vaso, dolci e salate, e indica la via per applicare l'antica arte della vasocottura a preparazioni moderne e golose. 272 pagine e quasi 100 ricette, 7 capitoli che spaziano dai grandi lievitati, alle confetture, nettari, conserve, ai dolci da viaggio fino alle piccole preparazioni salate.
    E-book non acquistabile