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    Vasocottura. La tecnica del sottovuoto in pasticceria e cucina. Dai lievitati alle conserve

    Riferimento: 9788832143690

    Editore: Italian Gourmet
    Autore: Dianin Denis
    Collana: Extra
    Pagine: 272
    Formato: Libro rilegato
    Data pubblicazione: 15 Gennaio 2025
    EAN: 9788832143690
    Autore: Dianin Denis
    Collana: Extra
    In commercio dal: 15 Gennaio 2025
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    Descrizione

    Un volume innovativo, che entra nel vivo delle preparazioni in vaso, dolci e salate, e indica la via per applicare l'antica arte della vasocottura a preparazioni moderne e golose. 272 pagine e quasi 100 ricette, 7 capitoli che spaziano dai grandi lievitati, alle confetture, nettari, conserve, ai dolci da viaggio fino alle piccole preparazioni salate.
    E-book non acquistabile