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    Trattato dei latticini

    Riferimento: 9788884990211

    Editore: Slow Food
    Autore: Pantaleone da Confienza
    Collana: AsSaggi
    Pagine: 120
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 10 Giugno 2009
    EAN: 9788884990211
    Autore: Pantaleone da Confienza
    Collana: AsSaggi
    In commercio dal: 10 Giugno 2009
    Non disponibile
    12,50 €
    IVA inclusa
    Quantità
    Non disponibile

    Descrizione

    Un'enciclopedia dei formaggi dell'Europa del Quattrocento, compilata da Pantaleone da Confienza, accademico e medico alla corte sabauda, viaggiatore e studioso, pioniere della ricerca casearia. Titolo originale: ''Summa lacticiniorum''.
    E-book non acquistabile