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    Tortellinata. Storia, evoluzione e ricette dal Medioevo a oggi

    Riferimento: 9788833641614

    Editore: Edizioni Pendragon
    Autore: Neri Napoleone
    Collana: Amo Bologna tascabili
    Pagine: 127
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 18 Aprile 2023
    EAN: 9788833641614
    Autore: Neri Napoleone
    Collana: Amo Bologna tascabili
    In commercio dal: 18 Aprile 2023
    Non disponibile
    17,00 €
    IVA inclusa
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    Descrizione

    Tortellinata è un'immersione completa e totalizzante nel mondo del tortellino: la storia, gli aneddoti e soprattutto le ricette che nei secoli, dal Medioevo a oggi, hanno reso questo piatto protagonista assoluto nelle tavole della Grassa Bologna. Un percorso alla riscoperta degli antichi sapori emiliani, che regala spunti culinari per preparare gustosi manicaretti alla maniera dei cuochi del passato. Tra storia e leggenda, tutte le curiosità sulla straordinaria pasta ripiena modellata sulle forme dell'ombelico di Venere.
    E-book non acquistabile