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    Tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore (La)

    Riferimento: 9788833465739

    Editore: Ali Ribelli Edizioni
    Autore: Nocca Giuseppe
    Pagine: 68
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 30 Aprile 2020
    EAN: 9788833465739
    Autore: Nocca Giuseppe
    In commercio dal: 30 Aprile 2020
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    IVA inclusa
    Quantità
    Non disponibile

    Descrizione

    La tiella e il caniscione di Gaeta comprende una rigorosa ricerca storico-gastronomica sulla vicenda di queste due pietanze, i loro valori nutrizionali e risguardi antropologici che ne risaltano le origini e le connessioni con altre località del Mediterraneo. Il tutto è corredato da fotografie inedite e dipinti d'epoca, anche raffiguranti preziosi ingredienti tra cui il pomodoro spagnoletta di Gaeta.
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