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    Talent scout del formaggio (Il)

    Riferimento: 9788887180428

    Editore: Gambero Rosso GRH
    EAN: 9788887180428
    isbook: 1
    Autore: Marcomini Alberto
    In commercio dal: 01 Gennaio 2006
    Pagine: 111 p., Libro
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    Descrizione

    Tutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-raffinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione, degustazione, conservazione; gli abbinamenti; 38 rarità da assaporare; 30 ricette d'autore.
    E-book non acquistabile