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    Südtirol. Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina. Ediz. illustrata

    Riferimento: 9788872839201

    Editore: Raetia
    EAN: 9788872839201
    isbook: 1
    Autore: Ortler Thomas
    In commercio dal: 13 Giugno 2024
    Pagine: 192 p., Cartonato
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    Descrizione

    Thomas Ortler, chef dell'innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e internazionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.
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