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    Storie da mangiare 2. Cibo, convivialità e culture alimentari

    Riferimento: 9788895073538

    Editore: Erranti
    EAN: 9788895073538
    isbook: 1
    Autore: Pier Francesco Bruno, Valentina Mazzucca
    In commercio dal: 01 Gennaio 2017
    Pagine: 256 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Attraverso un excursus dettagliato sul significato degli aspetti sociologici, antropologici e storici, gli autori cercano il modo più semplice per spiegare come si è sviluppato nei secoli il nostro rapporto con il cibo e come sono sorte nel tempo le varie teorie dietetiche fornendo tutte le diverse informazioni che oggi un consumatore attento non può non avere per compiere una scelta consapevole e mirata al proprio benessere e a quello dei propri familiari.
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