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    Storia delle Associazioni dei Cuochi in Abruzzo

    Riferimento: 9788831922050

    Editore: Menabò
    Autore: Pace Lorenzo
    Collana: Ricerche
    Pagine: 196
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 26 Ottobre 2018
    EAN: 9788831922050
    Autore: Pace Lorenzo
    Collana: Ricerche
    In commercio dal: 26 Ottobre 2018
    Non disponibile
    20,00 €
    IVA inclusa
    Quantità
    Non disponibile

    Descrizione

    Il libro nasce dall'esigenza di far conoscere il ruolo avuto dalle Associazioni dei cuochi in Abruzzo nella evoluzione della figura professionale del cuoco, ripercorrendo le tappe della nascita e delle attività svolte dalle stesse in quarant'anni di operosità. Oggi il territorio vuole essere conosciuto anche attraverso la sua cultura gastronomica. Di qui l'importanza di una classe di cuochi professionisti che la sappiano valorizzare. La crescita professionale non può avvenire compiutamente se non attraverso il lavoro collegiale e gli stimoli che nascono all'interno delle associazioni dei cuochi.
    E-book non acquistabile