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    Social warming

    Riferimento: 9788875709662

    Editore: Corraini
    EAN: 9788875709662
    isbook: 1
    Autore: Guixé Martí, Ambrosino Marco
    In commercio dal: 13 Settembre 2021
    Pagine: 16 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Social warming è un progetto che unisce food e design realizzato in occasione del Salone del Mobile 2021 da Martí Guixé e Marco Ambrosino, in collaborazione con SPD Scuola Politecnica di Design di Milano. Ambrosino - chef del ristorante 28 Posti - progetta con il food designer Martí Guixé una cena-manifesto in cui sia gli oggetti che il menu rielaborano in chiave simbolica i concetti di sostenibilità ambientale, economica e sociale, dimostrando come attraverso un modello di ristorazione sostenibile sia possibile contribuire positivamente alla lotta allo spreco alimentare e incidere con messaggi concreti sulla possibilità di cambiare le abitudini dei consumatori.
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