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    Segreti di famiglia. 126 ricette da tramandare

    Riferimento: 9788866440420

    Editore: Giuliano Ladolfi Editore
    EAN: 9788866440420
    isbook: 1
    Autore: Bertinotti Paola, Bertinotti Piero
    Collana: Avorio
    In commercio dal: 01 Gennaio 2011
    Pagine: 240 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    L'idea di un libro di cucina un po' speciale è nata così tra una chiacchiera e l'altra di amici preoccupati che le ricette di famiglia andassero perdute o dimenticate dai più giovani. Ed allora ecco nascere e prendere forma, grazie all'aiuto di sostenitori sempre più entusiasti, la proposta di raccogliere questi segreti in un libro destinato a rimanere nel tempo, segreti da tramandare alle nuove generazioni, anche per invogliare tutti a diventare chef per un giorno. Coinvolgere poi un vero chef è stato facile, perché Piero Bertinotti ha subito offerto la disponibilità a diventare supervisore di questo cammino tra 126 piatti tradizionali. E così l'avventura è iniziata. L'originalità di questo libro consiste, oltre che nella chiarezza di impostazione operata da due specialisti del settore ristorativo, nel legame tra ricette e cultura familiare, che lo rendono un documento storico, economico e antropologico.
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