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    Segreti della cucina dell'Emilia Romagna. Storie del cibo e della tradizione (I)

    Riferimento: 9788898620180

    Editore: Giubilei Regnani
    EAN: 9788898620180
    isbook: 1
    Autore: Andrini Stefano
    In commercio dal: 18 Marzo 2016
    Formato: Libro in brossura
    Non disponibile
    16,90 €
    IVA inclusa
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    Descrizione

    Una terra di maiali e di sfogline. Di piatti poveri inventati da un popolo che non riusciva a mettere insieme il pranzo con la cena. Trasformati da cuochi coraggiosi in cover più orecchiabili (e, soprattutto, più digeribili) dell'originale. Di vini che fanno impallidire bianchi, rosati e rossi solo in apparenza più titolati mettendoli al tappeto per ko tecnico. Emilia Romagna segreta in cucina, curato da Stefano Andrini, racconta con lo stile del romanzo la grande epopea del mettersi a tavola che in regione non è mai solo una necessità ma anche un piacere. Chef, sindaci, comici, nonne, giornalisti: tutti insieme appassionatamente per ricordare ai lettori che l'Emilia Romagna del cibo emana fragranze diverse. Ma sotto il segno di un'unica grande griffe.
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