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    Sapori vegolosi. Condimenti, sughi e idee per una cucina vegana deliziosa

    Riferimento: 9788858018927

    Editore: Gribaudo
    Autore: Bonolo Cristiano; De Bernardin Silvia; Paloni Simone; Pellegrino Valentina; Macc
    Collana: Sapori e fantasia
    Pagine: 153
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 19 Ottobre 2017
    EAN: 9788858018927
    Autore: Bonolo Cristiano; De Bernardin Silvia; Paloni Simone; Pellegrino Valentina; Macc
    Collana: Sapori e fantasia
    In commercio dal: 19 Ottobre 2017
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    Descrizione

    Un libro dedicato a sughi, creme, salse e a tutto ciò che rende unici i piatti e dona loro carattere; un inno alle mille sfumature di sapori e gusti che la cucina vegana sa proporre. Una parte introduttiva su condimenti, addensanti, accostamenti di sapori e la scuola di cucina, che spiega passo dopo passo come si preparano le basi sia salate che dolci. 50 ricette suddivise tra antipasti, primi, secondi, piatti etnici e dolci: ogni preparazione è corredata di consigli preziosi e nuove idee per abbinare il sugo, la crema o la salsa. Il manifesto di una cucina sana con piatti ricchi di sapori e di consistenze! Bruschette con crema di barbabietola allo zenzero, rigatoni al pesto di fave e cipolle, bocconcini di soia con crema ai cannellini, fajitas con tofu, verdure e salsa chimichurri, crema di pere alla birra con frutta secca croccante...
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