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    Salento. Proverbi, ricette, culacchi. Ediz. italiana e inglese

    Riferimento: 9788896446294

    Editore: Il Salentino
    EAN: 9788896446294
    isbook: 1
    Autore: Sindaco Salvatore, Candido Leo
    Collana: Terra e mare
    In commercio dal: 30 Giugno 2023
    Pagine: 528
    Formato: Libro rilegato
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    Descrizione

    Il libro ha l'intento di associare ai sapori, i saperi della tradizione, mettendo in relazione una carrellata di piatti raffinati, raccomandati dai ristoranti e dagli chef più prestigiosi del Salento e selezionati dai Professori, Chef dell'Istituto Professionale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera di Santa Cesarea Terme, che patrocina questo volume. È arricchito da una selezione di proverbi e una raccolta di narrazioni storico-leggendarie della terra salentina, oltre che da alcuni saggi su usi e costumi.
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