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    Salento. Proverbi, ricette, culacchi. Ediz. italiana e inglese

    Riferimento: 9788896446201

    Editore: Il Salentino
    EAN: 9788896446201
    isbook: 1
    Autore: Antonio Catamo, Salvatore Sindaco
    Collana: Terra e mare
    In commercio dal: 01 Giugno 2016
    Pagine: 160
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    Il volume vuole associare ai sapori i saperi della tradizione, mettendo in relazione una carrellata di piatti raffinati, proposti dagli chef più prestigiosi del Salento, un saggio di proverbi e una raccolta di narrazioni storico-leggendarie della terra salentina. I proverbi, ancora in uso nella lingua parlata salentina, sono parte di quella cultura, capace finora di tramandarsi oralmente. In essi vi sono depositati i valori, tuttora condivisibili. Proprio per tal motivo, i proverbi salentini sono utilizzabili e in larga parte utilizzati nell'odierno modo di comunicare e di vivere. Essi sono il frutto di una saggezza popolare che disvela il modus vivendi e i rapporti umani, temporali e di spazio, con cui venivano scanditi e, contemporaneamente, razionalizzati i momenti della vita quotidiana nel Salento. Essi sono il frutto di una riflessione di vita comune. Attraverso di essi, viene a noi svelata la concezione di vita che avevano gli antichi abitanti della terra salentina.
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