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    Rum e altri distillati di canna da zucchero

    Riferimento: 9788867227181

    Editore: L'Ippocampo
    EAN: 9788867227181
    isbook: 1
    Autore: Mald Cyrille
    Collana: Gourmet - Beverage
    In commercio dal: 17 Novembre 2022
    Pagine: 436 p., Libro
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    Descrizione

    Oltre che di whisky, Cyrille Mald è uno dei maggiori esperti al mondo di rum. È responsabile delle degustazioni presso la rivista di settore Rumporter nonché presidente di Rum Intelligence, la società organizzatrice dell'International Sugarcane Spirits Awards. Rum e altri distillati di canna da zucchero esplicita le 450 sfumature di aromi scientificamente identificate, raggruppate in 12 famiglie (Ruota degli aromi). Il libro ci invita a un giro del mondo che abbraccia ben 91 paesi e presenta le distillerie più celebri, le aree geografiche e gli itinerari di visita, senza tralasciare alcun paese produttore. Grazie a 14 cartine, si conferma anche come uno degli atlanti dedicati al rum più completi di sempre.
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