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    Ricette di caccia (Le)

    Riferimento: 9788871645421

    Editore: Ibis
    EAN: 9788871645421
    isbook: 1
    Autore: Dumas Alexandre
    Collana: Minimalia
    In commercio dal: 01 Dicembre 2016
    Pagine: 156
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    Con il suo grande Grande Dizionario di Cucina (prima edizione italiana, Ibis 2002), Dumas ha costruito un incredibile capolavoro dell'arte culinaria: centinaia di pagine, migliaia di ricette, innumerevoli consigli gastronomici, e poi racconti di pranzi pantagruelici aneddoti storici, descrizioni di personaggi legati a cibo, etc. Tra le migliaia di ricette presentate da Dumas molte riguardano le preparazioni di piatti di selvaggina e di animali più o meno consueti. Oggi la nostra sensibilità ci impedisce di pensare di cacciare indisciminatamente, e quindi rifiutiamo certe preparazioni ma la lettura di questo libro si rivela comunque piacevole.
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