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    Ricette del mare e dell'isola. Procidane in cucina

    Riferimento: 9788897630142

    Editore: Fioranna
    Autore: Iovine Maria
    Collana: Arti e mestieri
    Pagine: 136
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 01 Gennaio 2014
    EAN: 9788897630142
    Autore: Iovine Maria
    Collana: Arti e mestieri
    In commercio dal: 01 Gennaio 2014
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    Descrizione

    Generazioni di donne procidane vissute in un'epoca senza frigoriferi, né freezer, né supermercati, dovevano abbinare il pranzo con la cena con pochi ingredienti, senza libri di cucina, solo con l'aiuto della tradizione orale e di un'esperienza maturata sul campo. Punti di forza di questi cibi deliziosi erano la genuinità, la bontà delle materie prime e il rispetto della stagionalità. Le figlie e le nipoti di queste donne raccontano e raccolgono le loro ricette in un rapporto di continuità tra ieri e oggi, perché cucinare è un grande gesto di amore e di accoglienza.
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