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    Puglia in Cucina-The flavours of Apulia. 80 ricette della tradizione (e non)

    Riferimento: 9788895218199

    Editore: Sime Books
    EAN: 9788895218199
    isbook: 1
    Autore: Dutton Colin
    Collana: Italia in cucina
    In commercio dal: 2016
    Pagine: 288 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e povera nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione contadina alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.
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