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    Psicologia della nutrizione

    Riferimento: 9788854861237

    Editore: Aracne
    EAN: 9788854861237
    isbook: 1
    Autore: Enza Paola Cela
    In commercio dal: 20 Giugno 2013
    Pagine: 140
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    La Psicologia della Nutrizione si occupa dell'Alimentazione e Nutrizione umana e di tutto ciò che essa include: aspetti culturali, antropologici, sociali, storici, ecc. In quanto atto di comunicazione, il mangiare trasmette informazioni su di sé, sui rapporti interpersonali, sull'ambiente, contribuendo a definire l'identità individuale e di un popolo [...]. Il cibo si caratterizza allora come nutrimento della persona nei suoi bisogni più profondi di identità, affettività, riconoscimento, relazione - come afferma l'autrice nell'introduzione. La nutrizione nelle diverse età evolutive, nei diversi ambienti, nelle forme patologiche, comprese quelle più recenti (ortoressia e drunkoressia) e nella prevenzione di queste ultime, costituisce il contenuto di questo testo che va a colmare un vuoto scientifico nel panorama italiano, ricco di pubblicazioni sugli aspetti biomedici della nutrizione, ma carente su quelli psicologici. Il testo è diretto a tutti i professionisti della Nutrizione (anche in via di formazione): medici, psicologi, dietisti, nutrizionisti, ai quali offre, da ultimo, ponderate riflessioni per impostare un corretto rapporto professionale con il paziente.
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