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    Riferimento: 9788891100498

    Editore: Youcanprint
    EAN: 9788891100498
    isbook: 1
    Autore: Stefani Anna
    Collana: Saggistica
    In commercio dal: 01 Dicembre 2012
    Pagine: 128 p., Libro
    Non disponibile
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    Descrizione

    Anna Stefani ha iniziato la sua carriera nel settore della ristorazione quando ancora era una ragazzina di quindici anni. Dopo trentadue anni di lavoro vissuti toccando quasi tutte le possibili figure professionali, ha deciso di mettere la propria esperienza al servizio di chi vuole avvicinarsi a questo settore o chi ne fa già parte. Questo manuale è la base sulla quale articola e presenta i suoi corsi e mira a insegnare tutte le tecniche di base per gestire al meglio un proprio locale o essere più semplicemente un barista professionale.
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