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    Popolazione e alimentazione. Saggio sulla storia demografica europea

    Riferimento: 9788815041425

    Editore: Il Mulino
    EAN: 9788815041425
    isbook: 1
    Autore: Livi Bacci Massimo
    Collana: Saggi
    In commercio dal: 27 Agosto 1993
    Pagine: 196 p., Libro
    Non disponibile
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    Descrizione

    Il volume analizza i meccanismi di natura biologica, sociale e culturale che collegano alimentazione, mortalità e popolazione, determinandone le variazioni nel breve e nel lungo periodo. L'analisi di Livi Bacci getta più di un dubbio sull'esistenza di una relazione di lungo periodo tra alimentazione e mortalità, mostrando come quest'ultima sia legata piuttosto al ciclo epidemiologico, in gran parte indipendente dal livello di nutrizione della popolazione. Il contrasto potenziale tra disponibilità alimentari e popolazione è inoltre mediato dalla capacità biologica di adattamento delle popolazioni di fronte a situazioni di stress nutritivo. Nel breve periodo invece la sinergia tra carestia e epidemie è evidente.
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