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    Piccolo manuale della crostata. Per realizzare in casa crostate da pasticceria (Il)

    Riferimento: 9788867224913

    Editore: L'Ippocampo
    Autore: Dupuis Mélanie
    Pagine: 144
    Formato: Libro rilegato
    Data pubblicazione: 07 Maggio 2020
    EAN: 9788867224913
    Autore: Dupuis Mélanie
    In commercio dal: 07 Maggio 2020
    Disp. in 1/2 gg lavorativi
    15,00 €
    IVA inclusa
    Quantità
    Disp. in 1/2 gg lavorativi

    Descrizione

    40 ricette base per realizzare crostate di ogni tipo, alla frutta, al cioccolato... Mélanie Dupuis riprende, in un formato più piccolo, lo stesso concetto didattico e infografico del suo "Grande manuale del pasticciere". La prima parte presenta le tecniche base: pasta sfoglia, shortbread, crema pasticciera, ganache al cioccolato... necessarie per realizzare le creazioni: crostata con verbena e fragole, crostata con pistacchio e albicocche, crostata con cioccolato e caffè... Per chi sogna una crostata da pasticciere fatta in casa.
    E-book non acquistabile