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    Piante spontanee alimentari. Fitoalimurgia del basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni

    Riferimento: 9788850654925

    Editore: Edagricole
    Autore: Zuin Maria C., Vigolo M. Teresa, Zanin Giuseppe
    Pagine: 320
    Formato: Libro
    Data pubblicazione: 01 Gennaio 2016
    EAN: 9788850654925
    Autore: Zuin Maria C., Vigolo M. Teresa, Zanin Giuseppe
    In commercio dal: 01 Gennaio 2016
    Non disponibile
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    Descrizione

    Un libro per i cultori della botanica e per gli appassionati della cucina naturale e delle tradizioni contadine. Gli autori prendono in considerazione una cinquantina di specie spontanee, per la maggior parte presenti in tutto il territorio italiano, ne descrivono le principali caratteristiche botaniche ed ecologiche, il loro uso in cucina e alcuni aspetti legati ai costumi e alle tradizioni. Il testo è arricchito da una serie di interviste a testimoni, raccoglitori abituali, che raccontano ricordi del tempo passato ed esperienze attuali.
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