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    Pasta madre

    Riferimento: 9788875171742

    Editore: EIFIS Editore
    EAN: 9788875171742
    isbook: 1
    Autore: Lugg Casper André, Hveem Fjeld Martin Ivar
    Collana: Cucina vegetariana e vegan
    In commercio dal: 23 Novembre 2017
    Pagine: 159
    Formato: Libro rilegato
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    Descrizione

    Il pane di pasta madre è uno stile tradizionale di panificazione, sano e delizioso, pertanto il preferito dei panificatori artigianali. Il pane di pasta madre richiede pazienza, pianificazione, amore ed il suo incrementale successo è indicativo della scelta di uno stile di vita più attento e consapevole. 15 ricette con istruzioni molto chiare che descrivono passo a passo ogni fase di lavorazione, ricco di bellissime fotografie è il compagno ideale di chi desidera cimentarsi con la panificazione naturale. Sezioni dedicate ai cereali più adatti alla produzione artigianale da forno e come ottenere uno starter stabile per iniziare la lievitazione.
    E-book non acquistabile