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    Pane & pani. Nuova ediz.

    Riferimento: 9788858018750

    Editore: Gribaudo
    EAN: 9788858018750
    isbook: 1
    Autore: Giorilli Piergiorgio
    Collana: Sapori e fantasia
    In commercio dal: 23 Novembre 2017
    Pagine: 180 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    A testimonianza di quanto il pane sia importante nella nostra tradizione, la lingua italiana ha una precisa parola, "companatico", per indicare proprio «ogni cibo che si accompagni al pane durante i pasti». Piergiorgio Giorilli, maestro dell'arte bianca, propone più di 60 ricette di pani - di cui 13 inedite - tutte fotografate, spiegate in maniera semplice e dettagliata e abbinate ad altrettante proposte di piatti per colazione e merenda, con gli antipasti, con le minestre e i formaggi, con i secondi. Per connubi capaci di esaltare il pane e il companatico: pane alle mandorle con gocce di cioccolato bianco & granita al caffè; pane con fave e pecorino romano & flan di ricotta con verdure; pane al sedano & crema di riso con cipolle e mele; pane alle patate dolci & roast beef ripieno; pane sfogliato al cardamomo & muggine al sale.
    E-book non acquistabile